Am mai vorbit despre beneficiile fructelor de padure, insa in acest articol vom vedea ce calitati au murele si in ce masura ne putem baza pe ajutorul lor atunci cand suntem la dieta.

Murele, preferatele mele din categoria fructelor de padure au un continut bogat de pectina. Dizolvandu-se in apa si formand geluri care leaga zaharul din sange si colesterolul, pectina ajuta la mentinerea unui nivel adecvat de zahar din sange.

Doua treimi din fibrele ce se gasesc in mure sunt fibre insolubile, genul de fibre care ajuta la o buna functionare a tractului digestiv. Acestea absorb apa din organism si se umfla, accelerand trecerea materialelor fecale si toxinelor afara din organismul dvs. Pe langa continutul de pectina, murele sunt foarte bogate si in mangan care joaca un rol foarte important in mentinerea unor oase puternice.

Murele contin de asemenea un numar de fitochimicale care fac minuni in ceea ce priveste normalizarea si imbunatatirea sanatatii organismului. Acestea includ flavonoide, care intaresc vasele de sange si capilarele, acid elagic care prezinta proprietati antioxidante, antivirale si antibacteriale si antociani, care pot ajuta la prevenirea cancerului.

Rasfatati-va asadar cu mure in timpul sezonului lor. Este adevarat ca nu sunt tocmai ceea ce am numi fructe ieftine, dar trebuie sa stiti ca vara sunt mult mai ieftine. Murele sanatoase sunt lucioase, rotunjioare, foarte colorate, tari. Cu cat sunt mai inchise la culoare murele, cu atat sunt mai coapte si mai dulci. Dupa cum stiti, murele se vand la paharute..evitati paharele in care vedeti suc pe fund..este un semn sigur ca murele sunt strivite.

Pastrati la frigider murele dar nu le spalati decat in momentul in care doriti sa le mancati sau sa le folositi pentru a prepara ceva, altfel mucegaiesc. Consumati-le de preferinta in ziua in care le-ati cumparat, deoarece sunt foarte perisabile. Daca doriti sa va bucurati de gustul nemaipomenit al murelor pe timpul iernii, incercati sa le congelati: spalati-le, asezati-le pe un singur strat pe o foaie de copt, acoperiti si congelati. O data ce s-au congelat, puneti-le intr-un vas etans si decongelati-le cand vi se face pofta de ceva dulce si sanatos.

Atunci cand preparati ceva cu mure, aveti grija sa nu le manuiti prea mult deoarece sunt foarte sensibile si daca celulele se sparg, sucul si nutrientii se vor pierde. Spalati murele sub un jet de apa rece si indepartati din vas murele prea moi. Cum v-ar placea un bol de mure la micul dejun sau ca o gusture intre mese? Sau pur si simplu daca va este pofta de ceva dulce? Eu una deja ma gandesc unde as putea gasi mure pe vremea aceasta..Aceia dintre dvs. care nimeriti mure mai acre, puteti presara putin zahar peste ele, insa nu exagerati, pentru ca nu va veti mai bucura de caloriile lor putine.

Murele – unele dintre cele mai delicioase fructe din lume; au o savoare extraordinara; contin nutrienti si substante precum pectina care ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange; foarte bogate in fibre; continut de zahar relativ scazut = murele, o alegere ideala pentru dieta dvs.

Mai jos aveti descrierea valorilor nutritionale ale unei cesti de 100 grame de mure proaspete

Calorii: 46
Grasimi: <1 g
Grasimi saturate: 0 g
Colesterol: 0 mg
Carbohidrati: 10 g
Proteine: 1 g
Fibre alimentare: 6 g
Sodiu: 1 g
Vitamina C: 23 mg
Mangan: <1 mg
Potasiu: 175 mg
Carotenoide: 265 mcg

Desi mierea contine zahar, contine si vitamine si minerale, spre deosebire de zaharul rafinat. In mod normal, pentru digestia zaharului, organismul se folosește de toate resursele de minerale si vitamine. Acesti nutrienti sunt esentiali pentru dizolvarea grasimilor si colesterolului. Rezultatul direct al celor expuse de mai sus este urmatorul: consum mare de zahar=kg in plus. De ce? Nu doar datorita caloriilor ci mai ales datorita carentei de vitamine si minerale. Rolul benefic pe care il are mierea in legatura cu cele de mai sus? Ei bine mierea este o sursa foarte buna de nutrienti, care ne ajuta sa slabim sau ne controlam greutatea.

Multe persoane combina mierea cu apa calduta si suc de lamaie. Se pare ca aceasta formula, bauta dimineata pe stomacul gol, ajuta la reducerea greutatii.

Alternativ, puteti combina mierea cu scortisoara intr-o cana cu apa fierbinte. Se spune ca poate face minuni cu silueta dvs. Combinati 1 lingurita de miere si jumatate de lingurita de scortisoara intr-o cana de apa. Fierbeti mixul si apoi strecurati. Jumatate din amestec serviti-l dimineata inainte de micul dejun iar cealalta jumatate seara inainte de culcare. Cei care au incercat acest amestec, sustin ca impiedica organismul sa retina grasime.

Trebuie sa stiti de asemenea ca mierea ajuta la o mai buna digestie datorita faptului ca zaharurile naturale pe care le contine sunt usor de digerat. O mai buna digestie inseamna la randul ei, mai putine kg, sau o lupta mau usoara cu kg in plus.

Asadar la urmatoarea cana de ceai sau de cafea nu ezitati si incercati mierea. Pe langa gustul foarte bun, va veti simti foarte bine stiind cate beneficii aduce organismului dvs.

Asadar, in efortul dvs. de a reduce numarul de calorii pe care le consumati pe zi, va prezentam cateva strategii care v-ar putea ajuta in acest sens:

• Oricat de complicat ar suna (si sunt de acord ca este destul de greu sa reusesti sa faci asta in fiecare zi), incercati sa fiti constienti de fiecare calorie pe care o consumati tinand un jurnal zilnic in care sa treceti tot ce mancati intr-o zi;
• Eliminati toate caloriile care provin din bauturi..mai pe scurt, beti apa, foarte multa apa. In ceea ce priveste bauturile, de la cola la bere sau suc de portocale, acestea au multe calorii si nu au absolut niciun efect asupra apetitului dvs. De exemplu, cei care iubesc sucul de portocale, ar trebui sa stie ca 300 ml de suc de portocale contin 140 calorii dar nu fac nimic care sa va diminueze apetitul. Exista totusi si o veste buna pentru cei care consuma portocale in mod regulat: daca mancati o portocala consumati mai putine calorii si va umple stomacul ceea ce va potoleste apetitul.
• Eliminati zaharul alb, cu alte cuvinte eliminati prajiturelele, inghetata, cola, bomboanele. Eliminand zaharul alb din alimentatia dvs. veti intoarce spatele multor alimente de tip snack food care contin foarte multe calorii.
• Incercati pe cat posibil sa eliminati prajelile. De acord, sunt delicioase, dar nu numai ca nu va ajuta deloc la silueta, dar este stiut ca prajelile nu au contribuit niciodata la sanatatea organismului uman. Rariti asadar portiile de cartofi prajiti, puiul prajit, inelusele de ceapa, chiftelutele, gogosile. Grasimea care rezulta din procesul de prajire confera acestor alimente foarte multe calorii.
• Incercati sa inlocuiti alimentele cu densitate mare cu alimente cu densitate mica. De exemplu o prajiturica are densitate mare, contine multe calorii si grasimi intr-o portie mica. In schimb, banana are densitate mica. Musti de mai multe ori dintr-o banana ca sa o mananci si consumi doar 100 calorii. Exemple de alimente cu densitate mica: aproape toate legumele si fructele proaspete, cerealele care nu contin zahar, popcorn-ul fara unt, cerealele integrale, painea integrala cu fibre, orezul brun. Exemple de alimente cu densitate mare: alunele, carnea, bomboanele, chipsurile, prajelile, cola, berea, etc.
• Incercati sa purtati haine mai mulate pe corp in loc de tricouri largi care sa va acopere. Astfel nu veti uita niciun moment ceea ce incercati sa faceti si va va fi mai usor sa nu “pacatuiti” cu o vizita la KFC.

Incercati sa faceti in fiecare zi macar 10 minute de exercitii fizice. Consumati mai putine calorii decat necesarul zilnic. Veti slabi si veti reusi sa mentineti o greutate constanta.

Sau cel putin asa sustine cea care a creat dieta inversa, autoarea Tricia Cunningham, care a slabit 77 de kg schimband ordinea in care isi lua mesele, transformand micul dejun in cina, adica consumand cea mai mare cantitate de calorii la micul dejun.

Niciun aliment nu este strict interzis in aceasta dieta, desi autoarea incurajeaza pe cei care se gandesc sa o urmeze sa gaseasca cele mai bune alternative pentru fiecare aliment (orez brun in loc de orez alb). Cheia acestei diete este sa consumam cele mai bogate mese cat mai devreme in zi, si mai ales sa ne asiguram ca carbohidratii sunt inclusi in aceste mese. Consumand cea mai mare masa dimineata devreme, suntem siguri ca activitatea de peste zi ne va ajuta sa ardem caloriile consumate. Cina ar trebui sa fie un mic dejun simplu, usor, ca de exemplu un iaurt cu fructe.

Avantajele acestei diete constau in faptul ca poti consuma alimentele favorite. Nu ai restrictii, ceea ce este un avantaj pentru psihicul nostru (de obicei cand stim ca nu avem voie sa mancam ceva..ei bine, numai acel aliment l-am consuma:))

Dezavantajele constau in faptul ca aceasta dieta nu vorbeste deloc despre exercitiile fizice, care sunt foarte importante in orice dieta. Autoarea dietei sustine ca este important sa mancam ziua, facand portiile tot mai mici pe zi ce trece. Dar in acelasi timp, aceasta a marturisit ca a reusit sa-si pastreze greutatea evitand sa mai manance dupa ora 3. O mare bila neagra, pentru ca nu cred ca este atat de sanatos sa nu mai mananci nimic atatea ore.

Dieta in sine aplica un principiu destul de bun, asa ca daca urmam sfatul autoarei de a inversa mesele, de a lua masa cea mai bogata si mai grea dimineata devreme, de a micsora portiile si l-am imbina cu exercitii fizice zilnice, cred ca ne-am alege cu o dieta interesanta si care ar putea da rezultate foarte bune.

Din grupa carbohidratilor, zaharul rafinat este unul dintre cei mai daunatori carbohidrati. Cauzeaza probleme cu nivelul de zahar din sangele nostru si foloseste resursele stocate in organismul nostru (precum enzime si minerale) pentru a procesa zaharul.

Se stie ca zaharul contribuie la multe aspecte negative legate de sanatate: hipoglicemia, suprimarea sistemului imunitar, artrita, diabetul, osteoporoza, durerile de cap si depresia.

Alegeti dulciurile facute in casa, sau transformati fructele in dulciurile dvs. favorite, iar prajitura sau ciocolata favorita intr-un eveniment special o data pe saptamana.

Multe alimente au zaharuri naturale, alimente precum fructele, legumele, cerealele. Pentru a scapa de dulciurile nesanatoase, introduceti in dieta dvs. alimente dulci in mod natural. Capsunile, merele, cartofii dulci sunt optiuni gustoase.

Renuntati, sau evitati pe cat posibil bauturile zaharoase – fara sa iti dai seama, o doza de fanta iti introduce in  organism calorii si chimicale. O doza de suc are aproximativ 44 de grame de zahar. Si daca vedeti pe o cutie de suc scris “fara zahar”, nu va bucurati prea tare. Asta nu inseamna ca este sanatos.

Studii recente au demonstrat ca zaharurile artificiale folosite in bauturile racoritoare de pe piata din ziua de azi pot interveni in sistemul natural de reglare al organismului nostru, facandu-ne sa simtim nevoia si de alte bauturi si alimente dulci. De ce nu incercati mai bine un pahar de apa cu lamaie? Stiu, suna a fite de Dorobanti, apa plata cu lamaie, dar fitosii si fitoasele care consuma apa in loc de sucuri, sunt niste fitosi sanatosi, si asta conteaza mai mult decat orice.

Desi se spune ca fara sare mancarea nu este buna, de unde si povestea “Sarea in bucate”, daca consumati mancaruri foarte sarate sau sare procesata, atunci incep sa apara problemele. Este indicat sa mentineti un consum limitat de sodium de aproximativ 2.300 mg pe zi, adica un varf de lingurita de sare. Majoritatea aportului de sare din organismul nostru in fiecare zi, provine din mancarurile procesate, din mancarea de la restaurante si din fast food-uri. Mancarurile procesate gen supe la conserva sau alimentele congelate contin sodiu ascuns, care poate creste cantitatea de sodiu recomandata pe zi.

De cele mai multe ori, si cei mai multi dintre noi, nu suntem constienti de cantitatea de sodiu pe care o consumam in fiecare zi. Sarea in sine nu este un aliment periculos. Sarea de calitate, naturala, poate contine pana la 90 de minerale, minerale sanatoase pentru organismul nostru.

Cautati in  magazine sare de mare, care are o tenta rosiatica sau maronie, care nu contine coloranti, aditivi, chimicale, si care nu a fost albita.

In schimb, sa mananci sanatos inseamna sa te simti grozav toata ziua, plin de energie, de voie buna..inseamna sa fii sanatos. Este destul de simplu sa obtineti aceasta stare de bine care va avea efecte pozitive in toate aspectele vietii dvs., de la serviciu, la viata amoroasa sau viata de familie. Tot ce trebuie sa faceti este sa invatati cateva notiuni de baza despre nutritie.

Invatati si alegeti ce alimente va fac bine si va imbunatatesc sanatatea, si stati departe de cele care va fac rau, de alimentele care cresc riscul unor boli precum cancerul, diabetul si bolile de inima.

Consumati calorii suficiente, dar nu in exces – mentineti un echilibru intre aportul de calorii și consumul de calorii – mai simplu spus, nu mancati mai mult decat are nevoie corpul dvs. Consumul mediu permis este 2000 de calorii, dar asta depinde de varsta, sex, inaltime, greutate si de cat de activa este o persoana.

Consumati o varietate larga de alimente – o alimentatie sanatoasa presupune sa includeti o serie de alimente precum unele tipuri de legume, cereale integrale sau fructe, care in mod normal nu se regasesc in dieta dvs.

Portii moderate – incercati sa consumati portii moderate de mancare, mai ales la mancarurile bogate in calorii.

Consumati fructe, legume si cereale din belsug – alimente bogate in carbohidrati, fibre, vitamine si minerale, slabe in grasimi si fara colesterol.

Mai multa apa – beti mai multa apa. Corpul uman este compus din 75% apa. Apa este o parte vitala a unei diete sanatoase. Apa ne curata organismul de toxine si reziduri, mai ales vezica si rinichii.

Limitati alimentele bogate in zaharuri, sare si cereale rafinate – zaharul este prezent in foarte multe alimente. Sucurile acidulate sunt foarte bogate in zaharuri.

Puneti-va in miscare – nicio alimentatie sau dieta sanatoasa nu da cele mai bune rezultate fara exercitii fizice. Alimentatia sanatoasa va umple de energie si de o stare de bine. Dieta dvs. bazata pe o alimentatie sanatoasa va da rezultate optime daca o combinati cu diferite exercitii fizice.

Haideti sa incepem o dieta sanatoasa, care sa devina un mod de viata, invatand sa mancam inteligent. Nu trebuie sa stim doar CE sa mancam, ci si CUM sa mancam.

Mestecati bine mancarea – nu va grabiti la masa, mestecati bine mancarea, bucurandu-va de savoare.

Evitati sa mancati atunci cand sunteti stresati – stresul poate compromite digestia. Evitati sa mancati in timp ce conduceti, munciti sau la TV.

Cunoasteti-va corpul – intrebati-va daca va este intr-adevar foame. Poate va este doar sete, asa ca beti un pahar cu apa mai intai. Ridicati-va de la masa inainte sa va simtiti plini. Mancati incet, suficient pentru ca organismul dvs. sa fie satisfacut. Astfel, corpul dvs. va fi relaxat si va ramane alert.

Mancati devreme, mancati des – metabolismul dvs. poate fi activat cu un mic dejun sanatos. Incercati sa consumati majoritatea caloriilor cat mai devreme in zi, pentru ca organismul sa aiba timp sa le elimine. Mancati cate putin, de mai multe ori pe zi, in loc de tipicele trei mese.

Invatand sa mancam sanatos, invatam sa traim sanatos!

In loc de vesnica prajiturica, dupa sau intre mese, va propun sa va rasfatati cu fructele de padure, care pe langa faptul ca sunt delicioase, sunt si printre cele mai hranitoare alimente. Scazute in grasimi, carbohidrati si calorii, dar cu nivel ridicat de fibre, vitamine, minerale si antioxidanti, aceste „bulgarase de aur” delicioase si aromate, nu numai ca contribuie la sanatate in general, dar pot ajuta la prevenirea cancerului si a altor boli, si incetinesc procesul de imbatranire. Si multumita frigiderului, va puteti bucura de avantajele fructeleor de padure tot timpul anului.

Fructele de padure nu sunt doar surse de aroma concentrata, sunt si pachetele mici de vitamine, minerale si fibre. De exemplu, o ceasca de capsuni taiate contine cantitatea necesara de vitamina C pentru o zi. O ceasca de mure contine aportul necesar de mangan, in timp ce aceeasi cantitate de zmeura suplineste o treime din nevoia zilnica de niamicina (vitamina B). Coacazele si capsunile sunt surse surprinzatoare de vitamina E. Si toate contin intre 4 si 9 fibre pentru fiecare 100g. De ce sunt fructele de padure atat de bune pentru noi? Semintele lor sunt imprastiate in principal de pasari si animale; culorile luminoase ale fructelor de padure ajuta la atragerea acestor distribuitori. Invelisul lor trebuie sa fie destul de subtire pentru putea fi mancate usor, dar in acelasi timp nu trebuie sa fie vulnerabile in fata bolilor si a insectelor. Chimicalele care coloreaza plantele si le protejeaza au rezultat sa fie de asemenea bune pentru noi.